(资料图)

4月18日消息，这段时间淄博烧烤火爆“出圈”，成为烧烤界顶流，网络热度不断飙升，让淄博成为“网红”城市。

要说烧烤，全国各地网友纷纷表示“不服”，推荐自家家乡的特色并“申请出战”。比如辽宁锦州烧烤、江苏徐州烧烤、四川西昌烧烤、新疆巴楚烧烤、广东湛江烧烤、黑龙江齐齐哈尔烧烤、云南昭通烧烤等等。

其中锦州烧烤是中国东北辽西地区的特色美食，锦州烧烤手法独特，融合了各地海鲜烧烤、肉类烧烤、蔬菜烧烤的特色，凝练提精，形成的具有地方特色的风味美食。

锦州烧烤有生烤和熟烤之别，小调料多达十几种，不少烤食还进行中草药配制。因为讲究“蘸、刷、撒、烤、翻、压”，所以质感性强、口感纯正、色泽入目、外形美观，锦州烧烤亦让人食而不腻、食而不厌。